Entenkeule Sous Vide


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On 16.11.2020
Last modified:16.11.2020

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Entenbrust Sous Vide - Was ist die beste Garzeit?

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Registrieren Login Logout. Rezept bearbeiten Status ändern Bilder bearbeiten. Abbrechen Jetzt anmelden. Durchschnittliche Bewertung: 3.

Bewertungen anzeigen Abbrechen Jetzt anmelden. Entenbrust Sous Vide mit Kartoffeln. Springe zu Rezept Rezept drucken. Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 15 Min. Es sollte aber keine acht Stunden im Wasserbad verbringen, da zu lange Garzeiten auch einen Einfluss auf die Lebensmittelqualität haben.

Sous-Vide: Garzeiten und Kerntemperaturen. Fleisch Rind, Schwein, Lamm, Wild. Garstufe Rindersteaks z. Für 2 Stunden bei dieser Temperatur sanft garen.

Die Haut muss also noch gegrillt werden. Einen Grill auf entsprechend hohe Temperaturen vorzuheizen würde aber wieder viel Strom verbrauchen.

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3 Comments

  1. Moogukinos

    Ich tue Abbitte, dass sich eingemischt hat... Ich finde mich dieser Frage zurecht. Geben Sie wir werden besprechen.

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